Les delices d’aphrodite
Paris
C’est dans un cadre chaleureux de bistrot décontracté que les frères Mavrommatis invitent leurs hôtes à découvrir une cuisine grecque traditionnelle qui fait l’éloge des produits : feuilleté au fromage de brebis, feuilles de vigne farcies au riz et pignons de pin, caviar d’aubergines avec salades d’aubergines fumées, poulpe à l’huile d’olive, moussaka, crépinettes rôties à la broche et posées sur un lit de fèves au cumin, mahalepi (crème de lait à la fleur d’oranger et pistaches grillées). Un ballet de parfums ensoleillés autour des plus belles spécialités méditerranéennes, mises en valeur par des vins locaux soigneusement sélectionnés.
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Poussez la porte et vous entrez dans une « taverne » comme il en existe à Athènes ou à Limassol dans l’île de Chypre. Une étape exquise invite au voyage, à la découverte d’une cuisine sincère, franche et savoureuse. Poulpe grillé, gambas à l’ail, agneau aux échalotes, autant de couleurs, de saveurs et de goûts qui expriment le soleil en dessinant un art de vivre chaleureux et gourmand.
